韭菜胡萝卜炒鱿鱼怎么做好吃

1、新鲜的鱿鱼清水冲洗干净

2、鱿鱼去除内脏和头部洗净鱿鱼的外衣仔细地剥去

3、鱿鱼的内侧切成十字花刀切记不要切断哦

4、鱿鱼切成大小均匀的条状

5、锅中烧开水放入鱿鱼同时倒入料酒焯水断生

6、鱿鱼遇热成花卷形状即可立即捞出放入冷水中过凉洗净后沥干水分切记时间不宜过长

7、韭菜洗净沥干水分切成小段胡萝卜去皮洗净切粗一点的条状

8、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香

9、放入胡萝卜炒至断生再放入鱿鱼大火快速翻炒均匀

10、放入韭菜同时放入盐和味精改成小火翻炒

11、炒至食材完全入味切记放入韭菜后不宜炒至时间过长