如何写餐厅提案

1、 1.整体设计概念   

 •设计主题以日式家庭式及酒馆式的视觉效果为主  •突出放松，随意，令客人有任意喝酒聊天的感觉  •材质上以防火木，石材，彩砂为主体，辅以装饰物配合  •环境灯光为暖色调，照明度可调，借以营造放松的气氛，以此增加客人在店内用餐的随意度及时间。  •桌面照明为射灯，集中增加菜品的色彩度，也不影响炭火烧烤的特有光感及视觉感受。   

2、2.底层设计思路

 •一楼主体为厨房及吧台，吧台座位背对正门（吧台客人不太会受进出客人的影响）  •座位为散座，以吧台为中心，给路过店门口的客人一种人很满而且吃饭很随性的印象，而且整个餐厅气氛很愉快。  •会在吧台附近设计一个专门给客人存酒的柜子，低调但是明显的位置和造型，给初次来的客人一种这是个很适合和好朋友喝酒的餐厅的印象。也间接增加了客人点酒的可能性。  •吧台背景墙会以大地烧肉的logo或者专门设计的特别装饰纹路作为装饰，这种形式以后的每家店都会采用，作为大地品牌的标志。   

3、3.二层设计思路

 •二层为散座，以四人桌为主，辅以两人桌，及极少六人桌。  •桌子之间空间相对一般餐厅稍远，或辅以简单半隔断，增加客人谈话的私密度。(也可桌子相邻较近，营造热闹的氛围)  •整体色调偏暖且深，配合烤肉餐厅的特有氛围。  •过道及楼梯处辅以植被或饰品装饰，使整体的视觉不至过于开阔，在客人较少的时间段也不会显得冷清。  •地面暂定石材或精制水泥地面，要求防滑，且易于清理，以暗色处理，材质上既节约了成本也适合烤肉店的氛围。  •落地窗方面为半开式，百叶窗的形式，室外不能直接清楚的看到内部的就餐环境，而内部则可通过百叶之间的空隙看到室外。   

4、 4.三层设计思路   

 •三层为包间区，榻榻米及普通包间各占一半，单侧的相邻包间的隔断墙可以打开收起，便于客人较多时包间组合。  •包间多四人或六人的座位，少量八人桌（四人或六人座位在人多时就组合起来使用）  •过道放置适量地灯，三层的环境光源为最暗的一层，更突出包间的私密性。  •靠窗侧的包间落地窗完全为木或竹的百叶窗形式，从楼下不能看到包间内的环境，但要求要有灯光或人影出现，也会对经过的路人有一定的好奇心的吸引。   

5、 5.餐厅外观设计思路   

 •楼层的衔接处用大面积的特有大地烤肉的设计纹路装饰，部分效果如下外墙面示意图。  •进门处有大地餐厅的logo装饰，立体亚戈力灯箱。