怎样做干煸香酥麻辣牛肉丝

1、图1：牛肉洗净在室温下半解冻，横纹切成薄片。

2、图2：再切成细丝，放在碗中。

3、图3：锅入油烧热，入牛肉丝翻炒。

4、图4：翻炒会出来一些水分，可以将水分从锅中沥出，再接着干炒。

5、图5：一直用中小火煸炒至水分收干，盛出牛肉丝。

6、图6：干红椒切段，蒜苗切段，姜切丝。

7、图7：锅洗净再入油，炒香干辣段和花椒，加入豆瓣酱和姜丝炒香。

8、图8：再加入牛肉丝和b料继续中火煸炒至牛肉酥香。

9、图9：最后加入蒜苗和c料炒匀即可。