回锅肉的家常做法
1、洗好五花肉➕八角➕生姜➕料酒煮至用筷子可以戳穿…（吃的麻辣可以加点花椒）
2、煮五花肉时可以切好青蒜，准备好调料…坐等五花肉煮好
3、煮好切片…刀工不好…
4、另起锅，油少许，把肥一点的煸香就可以了…
5、煸香后出锅…锅里油要倒一些出去…
6、豆瓣酱➕花椒➕大蒜➕豆豉炒香
7、肉翻炒均匀后➕蒜苗…应该不用加盐了，豆豉和豆瓣都有盐了…
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