生煎包的做法

1、 ️准备好所有食材  ️饺子皮 香菇 胡萝卜 鸡蛋 粉丝 葱白 姜片 虾皮 生抽 十三香粉 盐 香油

2、 ️粉丝提前热水泡三分钟，切碎  ️鸡蛋炒熟后，捣成小碎块  ️胡萝卜，香菇切成小丁，葱蒜捣碎  ️最后加上虾皮

3、 ️调馅儿  ️所有食材切碎后，加两勺十三香粉 一勺盐 两勺香油 两勺生抽

4、 ️搅拌均匀，一定要搅拌均匀哦

5、 ️饺子皮，擀成原来的两倍大

6、 ️馅儿放在饺子皮上时，用勺子按一下，好捏住哦

7、 ️面板上记得撒点面粉哦，不然会粘哦(包的不好看哦 )

8、 ️冷锅刷油，把包子依次均匀摆入锅底，排排站好

9、 ️小火煎至底部金黄色

10、 ️然后加适量的水，水差不多到包子半腰处  ️生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜

11、 ️倒入水后，加盖焖10分钟左右

12、 ️出锅前撒上黑芝麻和葱花

13、 ️皮薄馅大，晶莹剔透

14、 ️面皮油润柔软，包底金黄脆香，馅心鲜嫩可口