胡萝卜烧牛腩

1、主材料准备。

2、牛腩加水浸泡2小时。

3、各式配料准备。

4、泡好的牛腩切块，冷水下锅焯水5~6分钟。

5、捞出洗净粘除的血沫子。

6、热锅冷油，下干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，生姜。

7、炒出香味后，下焯水的牛腩。

8、一直翻炒至肉质紧缩。

9、加足够量的热水，淋入生抽。

10、淋入老抽。

11、大火煮至汤汁沸腾。

12、连肉带汁一起倒入多功能电饭煲中。

13、选择炖肉键，时间50分钟。

14、炖肉的时间，处理胡萝卜。去皮洗净切滚刀块。

15、一个炖肉程序结束后，开盖加入胡萝卜。再启动一个炖肉程序。

16、待第二回的程序结束后，炖煮的牛腩连同胡萝卜，汤汁一起倒入炒锅中，加盐调味。

17、焖煮8分钟后，加鸡粉调味。

18、大火收汁，出锅表面撒葱段，即可享用啦。