阿华田蛋糕（蛋糕卷换种卷法）

1、蛋糕胚是普通的蛋糕卷胚，加入了阿华田粉而已。阿华田粉，可可粉，玉米油，牛奶，用蛋抽混合均匀。

2、筛入低筋面粉后拌匀。

3、加入蛋黄，拌匀。

4、蛋清分三次加入细砂糖，打发至小弯钩。

5、舀部分蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。

6、全部重新倒回蛋白霜中，翻拌均匀。

7、倒入铺了油纸的烤盘中。180度，22分钟。以上就是最基础的蛋糕卷胚的做法。

8、夹馅奶油打发至硬挺。阿华田粉会吸收淡奶油中的水分，很容易就能打发的。

9、组装。蛋糕胚切成长宽均一致的三块，夹入奶油，一层层叠上去即可。

10、很简单的装饰方式，非常适合蛋糕卷手残的新手。

11、顶部是挤小圆球，加入一些巧克力豆，撒上可可粉。完成。