老菜脯粥的做法大全

1、首先清洗骨头，把骨头碎渣去掉。把老菜脯洗干净，切碎。干贝、鱿鱼洗净，略泡一下。鲜虾去壳去线，虾头冲洗干净，泡好的鱿鱼切丝。

2、筒骨加上水煮，水开后加入清洗好的大米，大约煮30分钟。

3、粥煮的差不多的时候，在平底锅里放少许油，依次加入鱿鱼丝、干贝、虾头、老菜脯丁，爆香。倒入煮好的骨头粥，大火煮四五分钟后捞出虾头。把鲜虾肉放入粥里，大火煮五分钟，在此期间，要经常翻动粥，避免粘锅糊底。

4、最后一步，撒上芹菜粒就可以出锅了。香喷喷的老菜脯粥，好吃又养胃。不喜吃芹菜的可以换成葱花，也可以适当的撒上些胡椒粉。因为老菜脯本身就是咸的，所以粥会自然带上些清淡的咸味，所以不用放盐。

1、七八个干香菇提前泡发，泡香菇的水留下备用。把泡好的香菇切成片，把瘦肉剁成肉沫，老菜脯洗净切成丁。

2、热锅放一点点油，放香菇进去炒至香菇微黄，加入老菜脯，再加入肉沫翻炒，加入泡香菇的水，烧开。

3、大米清洗干净，放入锅内煮至三十分钟左右，把之前炒好的香菇老菜脯肉沫连汤一起倒入粥内，继续熬煮五分钟左右。撒上葱花，出锅。

1、将洗净的大米放入锅内熬煮。在此期间，可以将紫菜用清水洗一下，将鲜虾去壳、去头、去线。瘦肉切成小粒，老菜脯切成丁。

2、热锅放入少许油，将猪肉粒炒香，倒入熬好的粥里。加入紫菜和虾仁，继续熬煮十五分钟。期间要记得翻搅粥。粥熟以后加入葱花或者香菜就完成了。