酸辣粉制作方法。

1、粉条用清水泡30分钟。

2、锅中加入少量油，放入花生米炒香。

3、打算洗净去皮，拍成蒜蓉备用。

4、炒好的花生米拍成碎。

5、取一碗，加入葱碎，蒜茸、花生碎、生抽、陈醋、胡椒粉、红油、盐勾兑成酸辣汁。

6、另起锅，注入油下入辣酱炒出红油。

7、倒入酸菜粒煸炒均匀。

8、倒入清水烧开下入泡软的粉条，煮至透明，加入酸辣汁，油菜 ，关火，美味的酸辣粉就做好了。