白菜粉条猪肉馅大包子

1、首先，取面粉3斤左右，活好面，让面先发着。冬天冷面不好发，我来教你一个小妙招能够快速发面。

掌握好比例：一斤面粉大约需要5g酵母，我的三斤面粉用了15g酵母。

加一小捏白糖：在甜的环境下，酵母的活性更大。

温水和面：用手试一下温乎的就可以。

2、开始准备馅料。葱五根切碎盛到盆里。

3、猪肉馅一斤，我直接让人家搅成肉馅了，大家可以买回来自己剁，剁出来的肉成丁，更好吃。或者让人家给你搅馅的时候，别搅的太细了，他们的机器是可以调节的。

4、炒锅放油，油开加入黄豆酱适量，然后放入猪肉馅，搅拌均匀。

5、把切好的葱末也放进锅中搅拌。

6、粉条用水先煮一下，然后捞出来沥干水分，切碎。

7、把白菜切碎，撒上一点食盐，然后用笼布拧一下，拧出水来。

8、把白菜、粉条都放进锅中，再加入适量食盐，一起搅拌均匀，猪肉白菜粉条馅就做好啦。

9、面发好后，就开始包包子吧，包完上锅蒸，香喷喷的大包子就出锅啦。

10、让我们看看里面的馅吧，非常好吃哦。