1、金针菇去掉根部，洗干净。
2、将金针菇切薄片。
3、准备两个鸡蛋，打到碗里备用。
4、放一勺盐，搅拌均匀。
5、金针菇蘸蛋液。
6、蘸干淀粉。
7、油温五成热，金针菇下锅炸。炸至两面金黄捞出。
8、刷蒜蓉辣椒。
9、撒烧烤料，撒芝麻。煎金针菇完成。
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