秋季进补好食材--栗子炖鸡
1、将鸡块洗净，煮开去血沫，捞出空干水份。
2、将栗子去皮后，在清水中浸泡，用时再空干水。
切三块姜片、三段葱，几片香叶和少量桂皮。
3、热锅中放入少量植物油，爆香调料，炒鸡肉和栗子，炒香后，加入少量黄酒，炒开后，加入开水，转入沙锅中炖3小量，出锅。
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