1、鸡岔摸胗洗净，对半切开。
2、加入葱、姜、适量的盐、生抽、料酒、十三香注择匠。
3、抓拌均匀，腌制半个小时。
4、锅中油热，放入鸡胗，小王此火炸干，捞出。
5、捞出控油，撒上麻辣鲜，加盐、孜然粉。
