吃光光的酸菜巴沙鱼火锅
1、室温下解冻的鲈鱼。
2、把生鱼片用蛋白和白胡椒粉腌一下。
3、全部的原材料洗净备用。
4、爆香姜蒜，加入配菜炒匀。
5、把水倒在原料上，烧开。
6、煮好的酸汤倒入火锅中，继续中小火，保持沸腾状，铺上巴沙鱼片。
7、等到生鱼片变色，再撒上香菜。
8、出锅了！
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