最快速的胡椒水煮猪肚的做法

1、准备食材。

准备一个猪肚。

2、处理食材。

猪肚买回来后，在水龙头两面冲洗干净，剪掉多余的油。翻转猪肚的内部，加入盐、醋和生粉，均匀的调匀，抓猪肚。

3、第一次煮猪肚。

煮开一锅水，加入适量的姜片，沸腾后加入洗净的猪肚，煮3分钟。捞出，过冷水。

4、过冷水。

捞出猪肚，过冷水。翻转猪肚，洗猪肚的内部，用刀刮去白脐上的杂质。

5、第二次煮猪肚。

锅里放水，在猪肚里加入胡椒，煮沸后待猪肚变软捞起。

6、捞起猪肚切开。

捞起猪肚，去掉水，并切块。

7、水煮猪肚完成。

切开后放到菜碟上，加上酱油或者辣椒酱等酱料，美味可口。