水果沙拉的搭配

1、做沙拉常用的一些辅助配料：色拉油     柠檬汁  酸奶（鲜奶）因为水果本身口感就很好所以有时不需要色拉油，奶油鲜奶酸奶都可以非常容易取材。

2、经常取用的水果：苹果、梨子、桔子、香蕉 葡萄   桃子  圣女果  猕猴桃  樱桃  草莓  菠萝  西瓜    等等，新鲜的当季水果更佳

3、有的时候为了加上一点特殊口感可以试试辅助点干果，不过最好够脆。干果：瓜子仁  松子仁  核桃碎   

也有搭配蔬菜的，不过大多数人不习惯生吃蔬菜：生菜 花菜  黄瓜   

4、首先是口感搭配，比如脆糯搭配;香蕉 比较糯   苹果 梨子比较脆。还有稍软一点的草莓，干果则脆。一个沙拉里可以融合各种口感。

5、颜色的搭配，苹果梨子木瓜这种都是很低调的水果，如果配上奶油色泽张力就不够。樱桃  圣女果的鲜红    葡萄的紫黑 在沙拉酱里都是非常显眼的。

6、有酸有甜，甜可以是主基调。当然酸也可以。木瓜，西瓜香蕉这种属于纯甜感的，而桔子菠萝就会带有些许酸味。口感可以交织。