银耳红枣莲子羹的营养价值

1、银耳红枣莲子羹

银耳富含可溶性膳食纤维，可以预防产后便秘，与莲子、红枣熬成浓香的羹肴，味道很不错，来试试做下吧。

2、食材清单

银耳150 克大枣22 克莲子15 克枸杞2 克冰糖35 克

3、1. 准备食材。

2. 莲子放入碗中，加入清水，浸泡 3～5 个小时。

3. 红枣加入清水，清洗干净。如果是干枸杞，最好用水稍微清洗一下。莲子泡

4. 新鲜银耳放入碗中，加入清水，清洗干净。用剪刀，剪去发黄发黑的根部，用手撕成小朵。

4、5. 银耳放入锅中，加入莲子和红枣。

6. 倒入没过食材的清水，盖上锅盖。大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟。

7. 煮至汤汁粘稠，放入枸杞，搅拌均匀，加入冰糖。

8. 盛入碗中，热热的开喝吧。全家都有哦，一人来一碗。

5、小贴士

银耳不要用刀切，尽量要用手撕小朵，刀切口整齐，而手撕的方式更容易煮出软糯的口感