舌尖上的24节气立秋之【豉香虎皮蛋】

2025-10-09 10:04:44

1、锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟罩处后捞出用冷水冲凉，大蒜切碎，小红辣椒切小段，特肤召豆豉切碎备用；

2、鸡蛋剥壳备轿趣用，锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋炸；

3、炸至外皮焦黄起皱后捞出；

4、炒锅留少许底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮鸡蛋，调入生抽、料酒、白糖和盐拌炒均匀即可出锅；

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