台式三杯鸡翅的做法

1、鸡翅洗净，切成两半备用

2、煮一锅水，加入1汤匙黄酒，放入姜片煮开

3、煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味

4、捞出鸡翅备用

5、土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜

6、蒜用刀板敲扁，红辣椒、尖椒切丝，放入油锅，加入3汤匙油煸炒爆香

7、下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色

8、放入冰糖

9、冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒

10、加入1汤匙生抽，1汤匙黄酒

11、翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干

12、加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅