酸酸甜甜爽口白萝卜的做法

1、白萝卜两根 去皮去头去尾洗净

2、切两半 再切成四半扇形

3、准备切皮器或手动切片

4、片至1.0mm或1.5mm都可 看个人需求 尽量薄一些

5、准备无水无油容器 放置白萝卜 加入一至二勺盐

6、铺上保鲜膜 放置冰箱一晚 盐会杀出水分

7、冰箱取出白萝卜 倒掉水分

8、白萝卜攥干水分 放入无水无油的盆中

9、生抽 300g 黄冰糖 270g 白醋 400g 水 300g 盐 10g

10、调配好的汁倒入锅中 大火开锅 转小火熬20分钟左右

11、准备蒜（去皮切片）、姜（去皮切片）、小辣椒（切段）

12、准备好的调料放入白萝卜中

13、熬好的汁放置一边 晾凉

14、晾凉的汁倒入白萝卜中 盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏一晚 第二天就可以享用啦