毛线球手撕豆沙面包

1、把除黄油外的所有食材依次放入搅拌缸中，牛奶预留20g，根据面粉吸水情况酌情添加，搅拌过程中要观察面团状态，先一档开始低速搅拌，然后二档搅拌七八分钟

2、拉出厚膜的状态

3、加入黄油转一档搅打均匀

4、三档搅打至手套膜

5、打出手套膜的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，大概一小时

6、拿出后按压排气

7、等分成5份

8、滚圆松弛15分钟

9、拿出面团整形，擀成20厘米长的椭圆状

10、上半部分切成细条

11、下半部分放上豆沙馅铺平，自下而上卷起

12、卷的时候捏紧实，以免露馅依次放入8寸模具中，二次发酵（30度左右）40分钟，表面刷牛奶

13、烤箱预热后，送入烤箱中层170度烤25分钟，中途观察上色情况，添加锡纸

14、松软拉丝，蓬松好吃

15、奶香浓郁，你也试试～