好吃的蛋炒饭

1、准备好食材，鸡蛋打到碗里

2、鸡蛋打散，蔬菜切丁备用。

3、备菜时蒸米饭，一定要蒸软蒸散炒起来才不粘锅，且口感好。炒冷饭会比较干硬，因为各地大米不同，口感不同，我用的是东北大米（我个人的经验）。

4、开始炒菜了，冷锅热油，先用筷子快速划蛋。将蛋划碎，感觉更漂亮。然后将蔬菜炒熟，加盐，最后下火腿肠翻炒几下，然后调小火，把米饭打散倒入锅中，快速翻炒。

5、如果感觉粘锅就关火，慢慢把米饭炒散，炒匀，最后撒上葱花即可。

6、因为女儿喜辣，特意加了一个红椒，颜值是不是更高？

7、小宝不吃辣，就素颜啦！