超级好吃南瓜饼

2025-09-27 09:54:16

1、南瓜去皮去囊,上锅蒸熟,撩出尽量无水南瓜,称重(我是直接放盆里称,然后再直接盆里捣成泥)用盆直接清零,加入2种粉,加入油,搅拌,揉捏,这是揉到后面看手感了,湿了加糯米粉,干了加点南瓜泥(开始南瓜泥肯定不会全部倒进去)

超级好吃南瓜饼

2、第二步其实可以揉面前先做好部分,这点分量面团,顶多做12个,所以我也就弄了豆沙和黑洋酥各6个团,因为第一次黑洋酥用了10克太甜了,这次用了8克,豆沙继续10克,称号搓圆待用

超级好吃南瓜饼

3、因为我没有标配的蒸笼纸,自己就用烘培纸剪剪洞

超级好吃南瓜饼

4、南瓜泥每个50克一个(看自己面团情况,有余粮就多个1克2克,少个1克2克的没问题),搓圆,俩掌心压扁,放入黑洋酥.

超级好吃南瓜饼

5、可以大概看一下我的操作,图四收口后,再次搓圆

超级好吃南瓜饼

6、原本我是双手操作,为了拍照,一个手稍作这个意思!

超级好吃南瓜饼

7、最后统一整形(家里牙签就可以)

超级好吃南瓜饼

8、统一插上枸杞子

超级好吃南瓜饼

9、最好不要双层蒸,一层一层蒸,上汽15分钟OK,过一分种,拿出!双层我感觉黑洋酥的放上层,不然下层的纹理感觉蒸过头

超级好吃南瓜饼

10、10克和8克的不一样

超级好吃南瓜饼

声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢