炸香椿鱼的做法

1、香椿芽用剪子剪去根部,洗净控干水分

2、锅中煮开水，放入香椿芽

3、看到变成绿色就捞出

4、取一盆加入适量面粉

5、把全蛋液倒入面粉中

6、再加入清水搅拌成无颗粒的均匀的面糊,加入盐、白胡椒粉、鸡粉拌匀

7、先取一根香椿芽裹上干淀粉

8、再裹上面糊

9、放入已经烧至6成热的油锅中，中小火炸至香椿芽表面金黄出锅

10、捞出用厨房纸吸油即可