1、苦瓜对半切开，去囊，切片，加盐腌制15分钟出苦涩味，清洗干净，挤干水分待用
2、加入酱汁的所有配料，调成酱汁。热锅凉油，倒入切片的鱼蛋炒香。
3、加入苦瓜翻炒。翻炒至苦瓜8成熟后倒入酱汁。
4、翻炒均匀即可出锅。
