干锅花菜烹饪技巧
1、菜花用盐水浸泡片刻
2、菜花用盐水浸泡片刻
3、菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水
4、菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水
5、捞起，快速用凉水冲泡一下
6、捞起，快速用凉水冲泡一下
7、下蒜瓣爆香
8、下蒜瓣爆香
9、倒进豆豉辣椒酱，继续拌炒
10、倒进辣椒，翻炒菜花9成熟
11、倒进辣椒，翻炒菜花9成熟
12、倒入蚝油，撒下葱段，翻炒均匀
13、铲起，盛入砂锅中，在炉头上烧热（30秒左右）即可原煲上桌
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