夏季养生——饮食清热消暑

1、绿豆海带汤

材料：

鲜海带200克，绿豆50克，大米30克，红糖50克（家里没红糖，就用白糖）

做法：

海带洗净切丝，用开水烫一下，沥水；

绿豆洗净，大米淘净；

锅中倒入1升清水，把海带、绿豆、大米都放进去；

大火烧开后，改小火煮至绿豆开花，加入红糖即可。

功效：

清热去火，解毒消肿。

2、丝瓜粥

材料：

丝瓜150克，大米100克，食盐适量

做法：

丝瓜去皮，洗净切片；

大米淘净，入锅，加足量清水煮粥；

粥煮熟后，放入丝瓜片，加入食盐，继续煮至丝瓜熟即可。

功效：

清热解暑，化痰通络。

3、草莓菠菜汁

材料：

草莓200克，菠菜50克，蜂蜜10克

做法：

草莓洗净，放入淡盐水中泡几分钟；

菠菜洗净，切4厘米的段；

将草莓、菠菜放入榨汁机，搅拌打成果蔬汁；

将果蔬汁倒入杯中，加入蜂蜜饮用。

功效：

清热去火。

4、猕猴桃西米粥

材料：

猕猴桃200克，西米100克，白砂糖100克

做法：

西米洗净，浸泡30分钟；

猕猴桃削皮、去核，果肉切小丁；

锅中加1升清水，倒入西米、猕猴桃，大火烧开，改小火继续煮几分钟可熟；

加入白糖，搅拌匀，装盘食用。

功效：

解热止渴，滋补强身，利水通淋。

5、竹叶粥

材料：

鲜竹叶20克，大米50克，白糖100克

做法：

竹叶洗净，摘掉叶根，放入锅中，加清水浸泡10分钟；

浸泡好后，点火煮，至竹叶变汁；

加入大米，适量清水煮粥，粥熟时，加入白糖，再煮开一两次即可。

功效：

清热利湿，除燥安神。

6、白萝卜冰糖汤

材料：

新鲜白萝卜500克，冰糖250克

做法：

鲜萝卜洗净去皮，切薄片；

冰糖加水少许煮，溶成糖水时，加入萝卜片，适量清水，继续煮至萝卜熟。

功效：

清热解毒，下气消滞。