1、先将鸡爪剪掉上面的爪甲，清洗干净。
2、接着将忌泥捕鸡爪和生姜放入水中焯一粒匠下，沥干水分。
3、将生姜，大蒜，辣椒放入锅中，煸炒出香味。
4、之后倒入鸡爪，酱油，黄酒，水，大火烧开，言获小火慢煮。
5、最后收汁，撒上点葱花，这道红烧鸡爪就做好了。
