家常菜嫩藕炸酱

1、食材藕，首先我们要对藕进行一个处理将，藕的外皮用刨子刨去，如下图所示。

2、用刀将藕切成藕粒，用水清洗干净待用。

3、火腿肠去皮以后切成火腿肠丁即可。

4、腌制好的莴苣。

1、将锅中注入五十毫升的食用油，烧至七成热。

2、将腌制好的莴苣倒入锅中。

3、将豆瓣酱倒入锅中。

4、搅拌均匀翻炒。

5、将沥干水分的藕粒倒入锅中。

6、大火翻炒一分钟。

7、加入酱油上色。

8、加入食盐入味。

9、将切好的火腿肠丁倒入锅中。

10、加入两百毫升的开水，大火烧五分钟。

11、加入五克左右的胡椒粉。

12、出锅之前加少许的鸡精提鲜，一盘能嫩藕炸酱下饭菜就做好了。