鲜奶豆沙小吐司

1、把酵头材料混合，放冰箱冷藏发酵一夜，把面团发至有大蜂窝状

2、将酵头撕碎倒入主面团中的面粉

3、把其它材料全部倒入面包桶中

4、揉至能拉出大片不易破的薄膜，且破洞光滑

5、给面团轻揉排气

6、把排完气的面团分割成均匀的小剂子，团圆，松驰15分钟

7、取一个剂子擀开

8、两面向中间对折，翻过来，再擀成牛舌状

9、抹上豆沙，卷起

10、将卷好的面包坯子放入模具

11、放烤箱发至两倍大

12、烤箱180度预热，给发好的面包坯抹上蛋液，撒上香酥粒

烤箱中层，180度烤20分钟，烤好后拿出来晾至不烫手，装袋保存即可

13、成品