辣蛤蜊的做法
青岛最著名的特色小吃是辣蛤蜊，味道鲜香、略带辣味，很开胃、很美味的一道菜。
食材
主料
蛤蜊
500g
辅料
油
适量盐
适量红辣椒
1个做法
到市场上买回一斤蛤蜊，洗净。
准备好辣椒、葱姜。
油烧开，放辣椒、葱姜轻炒。
放蛤蜊入锅。
翻炒均匀。
放一点水，盖锅盖一小会，看到80%蛤蜊开口就好啦。
出锅，鲜嫩的辣蛤蜊出锅啦。
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