白菜烩丸子的做法

1、准备食材，粉条和木耳泡软

2、对虾洗净掐掉头部，背部用刀切开抽出虾线，用料酒、姜片腌制10分钟左右，白菜切块，将菜叶和菜梗分开，豆腐切片备用，香菇切片，木耳洗净备用

3、锅中放油，放入虾头，煸炒出虾油后扔掉虾头，放虾身煸炒金黄后盛出备用

4、用煸炒对虾的油放葱、姜、蒜、辣椒炒香，先放白菜梗爆炒1分钟左右，放温水没过白菜至飘起来

5、水煮开一次放入粉条、丸子、玉米、豆腐、香菇，转中小火继续炖煮，再次开锅后放酱油，耗油，盐，鸡精，中小火煮至汤汁吸收，放白菜叶，翻炒至菜叶成熟，最后放胡椒粉，香菜、蒜片翻炒均匀就可以啦～