肉酿白菜卷怎么做

1、准备一颗大白菜，然后把白菜洗干净，把白菜帮的地方横切下来跟白菜都分开。

2、把香菇木耳提前用冷水泡发一下，把猪肉，香菇，木耳，白菜帮都切成末。

3、加入适量的盐，生抽，蚝油，搅拌均匀，腌制半小时左右，让肉馅能够很好的入味。

4、锅里面放水加入一点油和盐，把水烧开后，把放白菜叶子放进去用小火煮一分钟左右捞出来控干水分。

5、白菜叶子控干水分后，铺开放上肉馅儿，从上往下把它卷起来。把两边的菜叶子往里面收整一下。

6、这是全部已经包好的白菜卷，全部 放到一个盘子里。

锅里面放水，把白菜卷放到蒸锅里蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多的水出来。

7、另外起锅放入一点食用油，烧热后放入蒜蓉用小火爆香。

爆香之后把蒸白菜的水倒进去，加一点生抽，蚝油，生粉煮成芡汁，可以放入一点葱花会更香。

8、把做好的汁，淋在白菜卷上就可以了。