1、在肉馅加入鸡蛋2个，少量的盐，鸡精，生抽，老抽调味。
2、鸡蛋打散，加入少量的油搅拌均匀。
3、煤气开小火，拿一个勺子加热，放入一点点油把蛋液加热定型。
4、鸡蛋成型后加入绞肉。
5、把蛋饺对折，成饺子形状。
