蒲菜的吃法大全

蒲菜三鲜羹

做法:

先将油到入锅中

烧至七成热

把切碎的葱和姜下油炒一会

到入高汤

放入火腿片

等到沸腾的时候加入虾丸、皮肚

汤烧开后放入蒲儿菜再适当勾芡即可

蒲菜茶馓

做法:

新鲜的蒲菜去掉老皮,清洗干净

仔乌去内脏清洗干净

锅中加水烧开,加一点料酒,放入仔乌和虾仁淖水

出锅前把切成断的蒲菜也淖一下水倒出

锅中加猪油和菜籽油,放入姜片煸一下

倒入蒲菜、虾仁和仔乌煸炒

倒入几勺水大火烧开

烧至汤汁发白,加盐和鸡精调味出锅

摆入炸好的茶馓。

蒲儿菜炒鸡蛋

做法:

蒲儿菜剥成嫩条洗净切断

鸡蛋加少盐和黄酒打匀

豌豆焯过断生

炒锅入油将蛋液倒入翻炒后装出

锅中倒入少油放入蒲儿菜和豌豆翻炒

加入鸡蛋和高汤放盐兜抄装出即可