水果究竟要不要带皮吃

    水果究竟要不要带皮吃？现在就来了解一下。

    无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C ,这些元素都具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，提高机体免疫力。而这类营养素在果皮上的含量可能要大于果肉。

   绝大多数果皮都富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助消化吸收，比如苹果皮、葡萄皮等。同时，果皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，梨皮富含铁和锌，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。

    葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，还含具有降血脂、预防动脉硬化等作用的白藜芦醇。

    苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质。

　　当然，在带皮吃水果时，也要格外注意正确清洗果皮的方法，清楚果皮上残留的细菌。

　　在洗水果时可以选择用食盐。例如，在苹果表皮浸湿后，放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗是利用盐的小颗粒状态，增强摩擦，而且食盐本身也是食物，因此不会对身体构成威胁。