如何做好韩剧鲍鱼粥

1、家里没有这些配料紧急在盒马生鲜采购了一些，新年夜还是挺贵的，鲍鱼大的原来有活动买十个减20当天也没有了，干脆买了小鲍鱼，反正都要切片。买香菇也行我是为了新年吃好一点买了花菇。盒马有红葱头就是毛葱味道更好我放的红葱头，如果买不到红葱头放小半个紫洋葱也可以。

2、大米淘洗干净，用水盖过大米放到一边泡着（等切完菜炒一炒就基本上泡好了，如果有时间可以提前多泡一会），胡萝卜和红葱头切碎，花菇切片，还有一朵花菇切碎和红葱头放一起了

3、内脏冲一下单独放一个小碗里用勺子捣碎

4、为了方便使用稍深的不粘锅，在锅里放上芝麻油并加热。转中火，放入红洋葱、香菇、胡萝卜炒香

5、鲍鱼片炒一会

6、放入之前泡了半个小时的沥干净水的大米翻炒均匀，在中间拨出一个空锅底放入捣碎的鲍鱼内脏炒炒

7、水开后转小火，注意过一会就来搅拌一下防止粘锅底，我这个是不沾锅也会感觉粘的，这时候如果不喜欢吃太腻的可以把水表面的香油撇出来，我大概撇掉一半吧。如果水没了就继续加开水，煮到米软烂变成粥，再适当加点盐调味。

8、盛到一个漂亮的大碗里，撒上炒芝麻拿个香菜叶装饰一下就可以吃了