法式红酒炖牛肉

1、准备食材，牛肉切块洗净用厨房吸水纸擦干，用盐和黑胡椒腌制30分钟，蔬菜切滚刀块

2、平底锅放黄油50g

煎一下牛肉

煎好的牛肉盛出备用，蔬菜切块

3、准备一个炖锅，放入30g黄油和适量植物油

炒一下蔬菜，加适量黑胡椒和盐调味，翻炒一下就可以，不要炒的时间太长，出锅备用

4、放入牛肉翻炒

翻炒后加入凉白开，水要没过牛肉，到锅的三分之二

5、浓汤宝，番茄膏，百里香，迷迭香，月桂，香草，现磨黑胡椒，盐，红酒，面粉，炒好的蔬菜放一半，搅拌一下，盖上锅盖，炖90分钟，

6、盖上盖子炖

90分钟后，放入剩下的蔬菜，再炖30分钟，然后关火，闷30分钟