小螃蟹的做法

麻辣小螃蟹非常的好吃，下面给大家介绍一下具体的做法

食材明细

冷冻小螃蟹适量

藕适量

葱末适量

姜末适量

蒜末适量

辣椒酱适量

干辣椒适量

黄酒适量

酱油适量

糖适量

盐适量

花椒适量

制作步骤

1.  材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕 调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒

2.  将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。

3.  藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。

4.  锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。

5.  炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。

6.  倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。

7.  调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。

8.  特点：麻、辣、咸、香。