餐饮八大服务流程

1、一、 迎宾，对于初次见面的客人，要以真诚的态度、礼貌的语言去迎接

2、二、 引客入座，引导客人到达合适的位置

3、三、 呈递菜单

4、四、 解释菜单内容，服务员应对菜单上顾客有可能问及到的问题有所准备。对每一道菜的特点要能予以准确的答复和描述

5、五、 点菜服务，记录和确认客人点的菜品

6、六、 上菜，一般先取凉菜，再取热菜。当上齐菜后，可以询问顾客是否还需要些什么

7、七、 餐桌服务，清理盘碟，汤匙服务，添加酒水

8、八、 送客离开，站在门口，等候客人离开。送祝福语，欢迎再次光临

1、迎宾

引客入座

呈递菜单

解释菜单内容

点菜服务

上菜

餐桌服务

送客离开