干锅牛蛙的做法

干锅牛蛙的做法

主料 ，牛蛙3只 ，小尖椒三个 ，青辣椒两个。

辅料， 油适量， 盐适量， 胡椒粉适量生抽， 酱油一勺， 生姜一个， 大蒜两个， 淀粉适量。

1，食材都准备好，牛蛙一般都是包杀的，买的时候就请店家杀好，去掉内脏、去皮后洗干净。牛蛙的皮虽然也可以吃，但是本人还是有点怕，所以每次都便宜了商家了。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。

3，锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。

5，炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒入姜蒜末，炒出香味。

6，加热剁辣椒和小尖椒，撒入适量盐，稍微翻炒。

7，倒入牛蛙炒匀。