椰香豆沙杏仁吐司卷

1、准备食材。

2、吐司切掉四边。

3、将吐司用擀面杖，擀薄。

4、将豆沙和杏仁片，铺在吐司的一遍，在豆沙和杏仁片上，撒些椰蓉，小心卷好。

5、在吐司的另一边涂抹蛋液，粘合接口处。

6、在吐司卷表面，均匀涂抹鸡蛋液。

7、将剩余的鸡蛋液，倒入烤碗里，再倒入与剩余鸡蛋液等量的牛奶，搅拌均匀。由于这里，我剩余的鸡蛋液大约35g左右，所以，我倒入的牛奶也大约35g。

8、烤箱预热。在烤盘上，垫上锡箔纸，放入豆沙吐司卷。烤盘另外一边，放入烘蛋。

9、预热完后，放入烤盘。烤箱180度，烤4分钟之后，将豆沙卷翻面，继续烤4分钟，至两面金黄。将豆沙吐司卷取出。

10、牛奶烘蛋，180度继续烤8分钟，取出。豆沙吐司卷上，撒上剩余椰蓉。

11、最后，再配一杯胡萝卜橙汁，一顿丰盛的早餐就搞定了。椰香豆沙吐司卷，牛奶烘蛋，搞定。