15款宝宝辅食的做法和作用

1、香蕉菜泥粥

用料：小米适量、西兰花1朵、香蕉半根、核桃油适量。

做法：1、香蕉块与小米同煮，

          2、西兰花下水焯去农药，切碎，

          3、将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥，

          4、加入核桃油即可。

作用：香蕉富含维生素和矿物质，容易消化；西兰花含有丰富的矿物质。

2、牛奶蛋黄米汤粥

用料：大米一小碗、鸡蛋1个、奶粉若干。

做法：1、将大米用凉水泡软，然后熬成粥，

          2、取鸡蛋一个，用蒸蛋器蒸熟，

          3、鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，并捣成泥（1岁内小孩不要吃蛋白）

          4、奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥均匀搅拌即可。

作用：这款粥富含蛋白质和钙质，蛋黄还含有丰富的卵磷脂，对宝宝的生长和大脑发育有好处（医生建议8个月添加蛋黄，1岁后再添加蛋白）。

3、紫薯紫米粥

用料：紫薯1个，大米、小米、黑米适量。

做法：1、大米、小米、黑米清水洗一遍；

          2、紫薯去皮；

          3、紫薯切成丁，和三种米一起混合上锅煮，煮至粥里粘稠（根据宝宝的咀嚼能力）；

          4、取出盛碗即可。

作用：紫薯含营养物质丰富，而且纤维素含量高，有助于便秘宝宝排便。

4、山药胡萝卜粥

用料：大米小米各1份、山药一截、胡萝卜一截。

做法：1、大米、小米洗净，

          2、山药去皮切片，

          3、山药和大米小米一起同煮，

          4、胡萝卜去皮捣成泥，

          5、加入山药、大米、小米同煮。

作用：具有开胃健脾，润肠补脾功效。

5、鸡肉土豆油菜粥

用料：大米小米、土豆、油菜、鸡肉。

做法：1、大米、小米洗净加水煮粘稠，

          2、土豆去皮切块，和洗净的鸡肉一同下锅，煮25分钟，

          3、将鸡块捞起，切蓉切碎备用，

          4、土豆取出，压成泥，

          5、油菜焯烫、切碎，

          6、将二米盛出，撒上鸡蓉、菜碎、土豆泥。

作用：鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且容易消化。

6、菠菜蛋黄小米粥（7-8个月宝宝）

用料：菠菜、鸡蛋黄1个、小米。

做法：1、将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中加少量水熬煮成糊状备用；

          2、将1个蛋黄、小米、放入锅内先煮烂成粥；

          3、将菠菜糊加入蛋黄粥即可。

作用：蛋黄小米粥可以保护胃粘膜，菠菜也营养丰富。但是注意蛋黄和菠菜都要剁得碎碎的。

7、土豆胡萝卜肉泥粥

用料：土豆1个、1/3个胡萝卜、牛肉或者瘦肉、骨汤一盒。

做法：1、胡萝卜切丝和粥同煲，

          2、肉切丁，土豆蒸熟后用筛子压成泥，

          3、骨汤煮开后放入肉丁煮熟后打泥，

          4、最后倒入肉汤，加入煲好的粥，再加入土豆泥，搅拌均匀煮开即可。

作用：土豆蛋白质、氨基酸含量丰富，胡萝卜也有促进宝宝眼睛发育的作用。

8、胡萝卜银鳕鱼粥

用料：鳕鱼、胡萝卜、大米。

做法：1、 鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟，捣成泥；

          2、大米洗净煮成粥；

          3、胡萝卜银鳕鱼粥完成。

作用：胡萝卜富含维生素A，银鳕鱼富含维生素A、蛋白质、维生素D、钙等。

9、黄鱼泥青菜粥

用料：小黄鱼1条、青菜若干、大米若干。

做法：1、大米熬粥，

          2、熬粥时，可将小黄鱼放在上面一起蒸熟，

          3、1个半小时后，小黄鱼拿出来挑刺留肉再压碎备用，

          4、青菜打磨留着汁，倒入稀饭里面再煮几分，

          5、稀饭煮开盛适量放入鱼肉里搅拌均匀即可。

作用：黄鱼含有丰富的蛋白质，有助于促进宝宝眼睛和智力的发育。

10、胡萝卜瘦肉粥

用料：大米、玉米粒、胡萝卜、瘦肉。

做法：1、把玉米粒和胡萝卜分别洗净用搅拌机打碎，把瘦肉剁成肉泥，

          2、把大米清洗浸泡熬成粥，

          3、加入玉米茸一起煮3-5分钟，

          4、加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟即可。

作用：玉米纤维含量高，可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A，可防止呼吸道感染，促进宝宝的视力发育正常。

11、鱼泥菠菜西红柿粥

用料：鱼肉、菠菜、西红柿、大米。

做法：1、鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥菠菜洗净后，在开水中汆熟，用刀剁碎备用；

          2、将大米清洗后熬成烂粥，

          3、取整个西红柿，烫一分钟取出，去皮去籽剁烂，

          4、 将西红柿加入清汤内煮5分钟左右，烂熟，再加入米粥、鱼泥，搅拌均匀后用小火炖开，

          5、最后把菠菜泥稍炖即可。

作用：鱼肉中含有丰富的蛋白质，还有利于大脑发育的不饱和脂肪酸。

12、小白菜玉米粥

用料：小白菜、玉米面。

做法：1、小白菜（其他绿叶菜也可以）洗净，入沸水中焯透，捞出切成末；

          2、用温水将玉米面搅成糊状；

          3、锅内加水，煮沸后加入玉米糊，大火烧开加入白菜末搅匀，转小火煮3-5分钟即可。

作用：玉米中含有较多的钙、铁，含有的膳食纤维有助于增加肠蠕动，促进排便。

13、核桃瘦肉粥

用料：大米、核桃、瘦肉末。

做法：1、核桃洗净，

          2、水烧开，下紫米、核桃和瘦肉末，

          3、后转小火，熬成粥。

作用：核桃营养元素全面，含有丰富的不饱和脂肪酸、锌、锰等有益于大脑的发育。

14、香菇鸡肉粥

用料：大米、鸡脯肉、鲜香菇。

做法：1、大米、香菇、鸡脯肉洗净剁碎成泥，

          2、锅内倒油至6成热，下鸡肉末和香菇末翻炒，

          3、下大米入锅翻炒，和肉末香菇末混合均匀，

          4、加水，大火煮沸后转小火，

          5、煮至米肉菜烂粘稠即可。

作用：香菇中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等，有助于宝宝的身体和治理发育。

15、鱼肉蛋花粥

用料：大米、鱼肉、蛋黄，胡萝卜，西兰花。

做法：1、将大米清洗浸泡，大火烧开小火熬成粥；

          2、将胡萝卜、西兰花清洗后用开水煮软，剁碎备用；

          3、取干净的鱼肉在清水中煮熟，捞出，去刺捣碎备用，将蛋黄打散备用；

          4、将胡萝卜、西兰花、鱼肉逐一放入粥里，搅拌均匀，小火煮开，打入蛋黄搅拌继续煮，稍煮即可。

作用：鱼肉中的不饱和脂肪酸和蛋黄中的卵磷脂是宝宝大脑发育的重要营养元素。