如何制作草莓乳酪
1、草莓酱20g 牛奶17g 色拉油2g 红丝绒液一滴 低筋面粉38g 淀粉5g 蛋黄三个搅拌均匀至顺滑备用
2、蛋白108g 糖45g 盐0.7g 打发-与草莓面糊搅拌均匀-倒入烤盘中刮匀-上火170度 下火140度 烘烤20分钟备用
3、将150淡奶油打发-加入卡仕达酱搅拌均匀-用裱花嘴涂在烤好的蛋糕胚上-再盖上一层蛋糕胚
4、将草莓果酱80g小火加热-加入吉利丁融化搅匀-抹在蛋糕上抹匀-放凉-制作完成
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