猪皮冻的做法

1、选择合适的猪皮哦～

2、剔除猪皮上的肥肉

3、锅内置水，加入剔好的猪皮以及葱姜，大火煮20分钟左右

4、煮到猪皮能被筷子扎透就OK咯

5、接下来将煮好的猪皮（晾凉，否则烫手哦）切成细丝备用

6、葱切断，姜切片，蒜成块，准备花椒，八角备用

7、将你所准备的一切（猪皮，泡好的黄豆，葱，姜，蒜，花椒，八角，老抽，盐，料酒等）放入锅中，大火熬20～30分钟后转成小火，根据食材的量决定熬制时间（我又熬了30分钟吧），熬成胶状最好，中间随时看着点，别粘锅，可加水，之后放入容器内固定成冻，不要随意晃动，走形～

8、OK～我做的很好，但是切的不给力o(╯□╰)o很美味哦，老公赞不绝口！