萝卜丝鲜虾煎饼

1、鲜虾剥出虾仁，剔去虾线，用胡椒粉和料酒腌制10分钟，沥干后切小粒。​ 

2、白萝卜去皮擦成丝。​

3、​萝卜丝中加入面粉，加适量水，搅拌均匀成糊状。

4、鸡蛋三只打散后加入面粉糊里，加入葱花。​

5、加入虾仁，拌匀，呈可流动状面糊。

6、​锅热调小火，放少量油，以刚刚好能润遍整个锅壁为好，中间最好不要有过多余油，拍照的原因看上去锅中间有很多油，其实就只薄薄的一层。

7、舀3勺面糊到锅中，快速勺子摊开，摊平，盖上锅盖约2分钟左右，一面煎成金黄色后翻面，再煎约2分钟，另一面也成金黄色即可。​