黑豆面粉饺子做法

1、 黑豆面粉加温水和少许的盐一起和成面团，和好的面团醒20分钟。

2、 猪肉切小丁

3、 在猪肉馅儿中加入酱油、葱、胡椒粉拌匀。

4、 木耳泡发后切碎。

5、 黄瓜要把黄瓜芯去掉，切小丁后加盐少许攥干水份，用花生油拌匀。

6、 所有的馅料一起拌匀。

7、 醒好的面团揉至光滑，切成大小一样的剂子。

8、 擀成圆的面皮，在饺子皮中间放入馅料，包自己喜欢的形状。

9、 包好的饺子。

10、 锅中放足量的水，烧开下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子微浮上来后，盖锅，煮沸淋1碗凉水，共淋3碗水后，就可以关火出锅了。

11、 刚刚出锅的水饺，黄瓜馅儿的饺子口感很鲜亮。