冬季养生餐应该怎么做？
1、1、红枣芝麻粥
红枣中的芦丁可软化血管，而环磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用;黑芝麻不仅能补肾，滋养肌肤，护发的效果也不错。血脂高者还可再加点荞麦或燕麦等富含膳食纤维的粗粮一起熬粥食用，可御寒保暖，疏通便秘，防血管老化。
主料：粳米1小碗
辅料：黑芝麻1把 红枣十几颗
1.粳米提前淘洗干净，加一点油稍微泡一泡
2.锅里面加入适量的清水，下入粳米，先熬煮15分钟
3.然后加入黑芝麻1把，继续熬煮15分钟
4.最后加入红枣，这里用的是小红枣，时间比较短，熬稠了即可
2、2、羊肉萝卜汤
寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。羊肉有补脾益气的功效，而萝卜是凉性食物，与羊肉搭配，堪称冬日进补绝配，炖羊肉白萝卜汤非常适合冬天喝，补血益气，滋养肝脏，促血液循环。
主料：羊肉500克白萝卜500克
辅料：枣(干)7个
调料：食盐4克 葱5克 姜1块 香菜1根 黄酒1勺 胡椒粉少许 油泼辣子适量 青蒜1小把
1. 羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
2. 取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5小时；把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用
3、3、水煮花生米
大多女性气血亏虚。花生米是补气血的“良药”，尤其是在女性经期过后，需要补充流失掉的铁。但最好是用水煮，补阴作用尤佳。炸花生米油脂含量高，吃多了还易“上火”。可调养脾肾，气血双补，强壮筋骨。
主料：花生米 250g 胡萝卜 1根 香芹 1棵
辅料：盐、糖、生抽、香油、蒸鱼豉油适量
1.准备食材：花生米小半碗、胡萝卜1个、香芹1棵
2.将花生米提前泡好、胡萝卜切丁、香芹切丁
3.将花生米放入锅中，加入适量的盐、干辣椒、八角煮开、烧15分钟后、关火浸泡
4.胡萝卜、芹菜下锅焯水
5.然后用凉开水冲一下，沥干水份
6.全部材料倒入碗中，加入少许盐、糖、生抽2大勺、香油2大勺拌匀即可
4、4、清炖牛肉
多吃肉类进补，比青菜更能补充气血。羊肉偏燥，牛肉更好。做法以清炖为宜，中医讲“隔水做”补阴，烧烤的牛羊肉不宜多吃。牛肉富含高蛋白质，补维生素，软绵香嫩。
主料：牛肉600克土豆0.5个胡萝卜1根生姜3-4片香葱2根
辅料：盐适量香叶2片黄酒1汤匙八角2个花椒1小撮白胡椒粉2小勺
1. 牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水
2. 冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色
3. 准备好香料
4. 牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分
5. 牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒
6.盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味
7. 炖至牛肉酥烂
8. 胡萝卜、土豆切成滚刀块
9. 盛出部分牛肉汤在小汤锅中
10. 放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可
11. 关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉
5、5、百合雪梨银耳汤
百合和人参有着齐名的滋补作用。对神经衰弱、记忆力下降、中气不足、阴虚肺热都有着相当不错的效果。长期喝银耳汤可滋阴润肺，清热养胃，提神补脑。做点百合甜汤经常服用，虽然不会有立竿见影的效果，但长期食用的人皮肤不干燥，皱纹减弱是不争的事实。
主料:银耳1朵红枣8粒百合70克
辅料:梨半个冰糖1块枸杞12粒
1. 准备食材
2. 银耳泡发好去根摘成小朵
3. 雪梨切丁，枸杞、红枣洗净
4. 锅中水煮开后放入银耳、红枣、冰糖煮开后改小火
5. 等银耳浓稠后放入雪梨、百合
6. 等雪梨酥软后放入枸杞，再煮几分钟即可
