酸甜可口的蓝莓马芬

1、黄油混合细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨大。

2、一个鸡蛋分3-4次放入黄油中，每次都是蛋液和黄油充分融合后再加入剩余的。

3、接着倒入一半的牛奶，搅拌均匀。

4、面粉混合泡打粉过筛，倒入黄油中，再加入剩余的一半牛奶。搅拌到有粗糙颗粒即可，这时倒入洗净的蓝莓颗粒即可。

5、用模具或纸杯都可以，先倒入半杯左右的面糊，铺一层新鲜蓝莓，再倒入面糊，至八分满的时候，再铺上一层蓝莓。

6、预热烤箱180度，中下层，上下火，烤25分钟。这个根据烤箱不同，自作调整。判断标准是：表面上色且用牙签插入蛋糕，带不出面糊就是好了。

7、烤好的马芬蛋糕大力震荡一下模具，就能轻松脱模。掰开后看到爆浆的颗颗新鲜蓝莓，相当有食欲呢！