怎么做凉拌黄瓜豆笋--夏季凉拌菜凉拌豆笋的做法

食材

 黄瓜200g 豆笋150g 花生米50g 大蒜30g 剁辣椒20g   辅料 油适量 盐适量 鸡精适量 蚝油适量 生抽适量 老抽适量 陈醋适量   

步骤

 1.准备好所要用的材料。

 2.先炒花生米，冷油下锅。

 3.加了一粒去皮大蒜同炒。

 4.这么做是窍门，与花生米冷油同炒，大蒜变焦黄，花生米就熟了，而且又酥又不焦。

 5.盛出花生米晾凉待用，不必撒盐。

 6.豆笋去除水份斜切成段。

 7.黄瓜拍扁，切块。

 8.将豆笋码在盆底，黄瓜放在上面。

 9.加入切好的大蒜沫。

 10.调入调味料，最上面加一些剁椒。

 11.烧油，六成热后，淋入菜码上，嗞啦一声，开拌。最后可洒入一些冷透的花生米。